CONCEPT こだわり

天明四年(1784年)創業の老舗穀平味噌醸造場さんと共同開発したオリジナル味噌の深い味わい。

天明四年(1784年)創業の老舗 穀平味噌醸造場さんと共同開発した オリジナル味噌の深い味わい。

当店がご提供する「信州味噌蔵ラーメン」で使用している味噌は、「穀平味噌醸造場」さんとの共同開発で誕生したオリジナル味噌を使用しております。
粒の大きい麹にこだわり、味噌の食感も香りもお楽しみいただけるものに仕上げております。

天明四年(1784年)創業の老舗穀平味噌醸造場さんと共同開発したオリジナル味噌の深い味わい。

動物性原料・化学調味料一切不使用 アツアツの土鍋でご提供する、 これぞ信州味噌ラーメンの新定番!

最後までアツアツの状態を楽しみいただけるように土鍋でラーメンをご提供しております。
また、動物性原料・化学調味料一切不使用で、長野から発信する「信州味噌ラーメンのニュースタンダード」と胸を張って発信できる、試行錯誤を繰り返して辿り着いたラーメンになっております。

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TAKESAN DONABE RAMEN TAKESAN DONABE RAMEN
長野土鍋ラーメンたけさん
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国内外で大好評の信州味噌蔵ラーメンを はじめ、どなたにも喜んでいただける ラインナップでご来店お待ちしております。

「動物性食品不使用のヴィーガンラーメン」としてご提供している「信州味噌蔵ラーメン」をはじめ、当店ならではのラーメンをご提供しております。
土鍋でご提供するからこそお楽しみいただける〆の雑炊もご用意しておりますので、お近くにお越しの際は、是非一度お立ち寄りください。

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長野土鍋ラーメンたけさんは、世界へ向けて 新たなラーメンの価値を創造し続けています。

長野土鍋ラーメンたけさんの求人情報についてご案内いたします。
正社員への登用制度も用意しており、将来的な独立を考えている方へのサポートも行っております。
ラーメン屋での仕事を考えている場合は、是非一度ご応募ください。

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TAKASAN DONABE RAMEN TAKASAN DONABE RAMEN
長野土鍋ラーメンたけさん
店舗名
長野土鍋ラーメンたけさん
小布施本店
住所
〒381-0201
長野県上高井郡小布施町小布施 740-1
電話番号
026-214-6434 026-214-6434
営業時間
11:00~14:30、17:00~21:00(L.O.15分前)
定休日
火曜日(夜)、木曜日(昼、夜)

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